Животноводство Курганской области, как и в целом по России, за последние годы претерпело крупные изменения. Из-за диспаритета цен на энергоресурсы, комбикорма, технику, строительные материалы и продукцию животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, как в личных подсобных хозяйствах населения, так и в сельскохозяйственных предприятиях.
Основная доля (51,9%) от общего объема производства мяса приходится на крупный рогатый скот. За 2013 год произведено (выращено) на убой крупного рогатого скота в живой массе во всех категориях хозяйств 32,7 тыс. тонн. Главным источником производства говядины являются выбракованные коровы и откормочный контингент из молочного стада.
Основными проблемами в животноводстве являются:
низкая доходность реализованной продукции из-за диспаритета цен на животноводческую и промышленную продукцию, недостаточного уровня государственной поддержки отрасли, незначительного спроса на продукты питания животного происхождения вследствие низкого уровня доходов населения;
монополизм обслуживающих и перерабатывающих организаций;
низкая конкурентоспособность производимой продукции вследствие невысокой продуктивности скота, низкого уровня технологического развития отрасли, недостатка квалифицированных кадров, малой обеспеченности качественными кормами, недоработок в воспроизводстве и сохранности животных;
недостаточное финансирование государственной ветеринарной службы.
Действующая система государственной поддержки не обеспечивает ускоренное развитие животноводства. Требуются дополнительные меры по повышению доходности и инвестиционной привлекательности отрасли.