Нормы питания в домах-интернатах для умственно отсталых детей, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних
Наименование продуктов питания | Количество продуктов в граммах на одного ребенка в сутки | |||
от 3 до 6 лет | от 7 до 18 лет | |||
Брутто | Нетто | Брутто | Нетто | |
Хлеб пшеничный | 100 | 100 | 200 | 200 |
Хлеб ржано-пшеничный | 60 | 60 | 150 | 150 |
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); | 35 | 35 | 58 | 58 |
Макаронные изделия | 10 | 10 | 17 | 17 |
Мука пшеничная | 20 | 20 | 20 | 20 |
Картофель | 300 | 200 | 400 | 267 |
Овощи свежие (всего), в том числе: | 289,7 | 232,7 | 334,2 | 268 |
Свекла | 55 | 42,3 | 65 | 50 |
Морковь | 59,5 | 46,7 | 70 | 55 |
Капуста белокочанная | 120 | 96 | 120 | 96 |
Лук репчатый | 20 | 16,7 | 24 | 20 |
Огурцы, помидоры (парниковые) | 15,2 | 15 | 15,2 | 15 |
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая) | 53 | 42,4 | 62,5 | 50 |
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы) | 13 | 10,4 | 15,3 | 12,2 |
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) | 20 | 14,8 | 20 | 14,8 |
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) | 32 | 20,8 | 38 | 24,7 |
Томатное пюре и паста | 3 | 3 | 3 | 3 |
Фрукты свежие | 260 | 260 | 250 | 250 |
Соки плодово-ягодные, овощные | 200 | 200 | 200 | 200 |
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) | 10 | 9,8 | 15 | 14,7 |
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) | 250 | 242 | 250 | 242 |
Молоко | 300 | 285 | 300 | 285 |
Творог | 50 | 49 | 70 | 68,6 |
Сметана | 15 | 15 | 15 | 15 |
Сыр твердый | 14 | 13,2 | 16 | 15 |
Говядина 1 категории | 95 | 67,4 | 105 | 74,5 |
Колбаса вареная, сосиски | 10 | 10 | 25 | 25 |
Птица | 15 | 13,3 | 60 | 53,3 |
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря | 60 1 33 | 110 1 60,5 | ||
Яйцо | 1 шт. | 1 шт. | ||
Масло сливочное | 20 | 20 | 20 | 20 |
Масло растительное | 12 | 12 | 20 | 20 |
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия | 85 | 85 | 100 | 100 |
Дрожжи | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
Какао порошок, кофейный напиток | 3 | 3 | 4 | 4 |
Желатин | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Шиповник | 15 | 15 | 15 | 15 |
Крахмал картофельный | 3 | 3 | 3 | 3 |
Чай черный | 2 | 2 | 2 | 2 |
Соль | 6 | 6 | 6 | 6 |
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы) | 50-100 | 50-100 | ||