Отрасль представлена несколькими предприятиями, наиболее значимыми из них являются:
1. АО "Балаклавское рудоуправление им. А.М. Горького" - ведет разработку Псилерахского и Кадыковского карьеров.
2. АО "Инкерстром" - ведет разработку Восточно-Инкерманского месторождения.
Кроме того, в данном сегменте промышленности работают такие предприятия, как ЧП "Доломит" и ООО "Кальцит".
АО "Балаклавское рудоуправление им. А.М. Горького" специализируется на производстве:
- известняка флюсового для доменного, конвертерного, электросталеплавильного, ферросплавного производств, производства извести;
- известняка для производства извести;
- камня известнякового для сахарной промышленности;
- материала щебеночного и песчаного для дорожного строительства;
- камня бутового.
АО "Инкерстром" специализируется на широком спектре экологически чистых строительных и отделочных материалов на основе природного известняка:
- стройматериалов;
- облицовочных материалов;
- архитектурных форм;
- сопутствующей продукции: известняковой муки.
В 2014 году наблюдалось снижение объемов производства в добывающей промышленности и разработке известняков на 10,6% по сравнению с 2013 годом (рисунок 5*).