Подпрограмма охватывает мясной и молочный подкомплексы, включающие в себя отрасли по производству мяса и молока всех видов, их первичной и последующей (промышленной) переработке. Приоритетными направлениями отрасли животноводства являются: увеличение поголовья крупнорогатого скота, свиней; развитие, реконструкция и строительство новых животноводческих ферм и комплексов.
Аграрными предприятиями города Севастополя в незначительных объемах выращивается продукция животноводства, используемая для внутренних потребностей. Отрасль животноводства из-за высокой себестоимости кормов, отсутствия свободных земель под кормовую базу предприятия не развивают. По состоянию на 01.01.1014 сельскохозяйственными предприятиями содержится 250 голов крупного рогатого скота, в том числе 67 коров; свиней - 482 головы.