1. Правила производства органической продукции распространяются на все стадии и этапы производства сельскохозяйственной продукции - от соответствия требованиям земельного участка до реализации готовой продукции конечному потребителю.
2. Используемые технологии производства органической продукции предупреждают и минимизируют загрязнение окружающей среды.
3. Генно-модифицированные организмы и продукты, изготовленные из них или с их использованием, недопустимы в производстве органической продукции.
4. Сохранение и поддержание плодородия земель осуществляются путем переработки отходов и побочных продуктов растительного и животного происхождения с возвращением питательных веществ в почву.
5. Производство органической продукции осуществляется обособленно от традиционного сельскохозяйственного производства.
6. Развитие животноводства является приоритетным направлением для организации сельскохозяйственного производства органической продукции, как основного поставщика органического вещества.
7. Осуществляется поддержка оптимального хозяйственного использования и охраны водных биоресурсов и водных экосистем.
8. Продукция охоты и улов водных биоресурсов не рассматриваются как органические.