Ведомственная целевая программа "Развитие переработки и сбыта продукции животноводства в Республике Калмыкия на 2014 - 2016 годы" (далее по тексту - Программа) направлена на создание единой цепочки от производства продукции животноводства, ее переработки, хранения и сбыта, повышения конкурентоспособности, развития товаропроводящей инфраструктуры. В результате будут сформированы условия для дальнейшего развития сельской экономики Республики Калмыкия в условиях членства России в ВТО.
Программа разработана как один из инструментов реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Калмыкия на 2013 - 2020 годы (далее - Государственная программа).
Приоритетами государственной политики в сфере реализации подпрограммы "Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства" Государственной программы определены обеспечение продовольственной безопасности на основе проведения комплексной модернизации отраслей животноводства и отраслей по переработке продукции животноводства, создания необходимой инфраструктуры рынка мяса и мясной продукции, молока и молочной продукции, государственного регулирования рынков животноводческой продукции, сырья и продовольствия; повышение конкурентоспособности животноводческой продукции, и продуктов ее переработки на внутреннем и внешнем рынках. Достижение указанных целей невозможно без решения задачи развития переработки продукции животноводства.
В состав агропромышленного комплекса входит 121 сельскохозяйственных предприятий, 4325 крестьянских (фермерских) хозяйств и более 60 тысяч личных подсобных и индивидуальных хозяйств населения, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции.
По предварительной оценке объем валовой продукции сельского хозяйства в 2012 году составил 15654,0 млн. рублей, в том числе продукция животноводства - 14456,2 млн. рублей или более 92 процентов.
В 2012 году во всех категориях хозяйств республики было произведено скота и птицы на убой в живом весе - 104,6 тыс. тонн, молока составило 102,2 тыс. тонн, яиц составило 26,6 млн. штук, шерсти составило 6,5 тыс. тонн.
Численность поголовья крупного рогатого скота составила на начало 2013 года - 604,1 тыс. голов (7 место по Российской Федерации), численность овец и коз составила 2 миллиона 365 тыс. голов (3 место по Российской Федерации).
Одним из сдерживающих факторов ускоренного развития животноводства является недостаточно развитая производственно-логистическая база по убою, первичной и глубокой переработке животноводческой продукции по хранению, сбыту и доведение готовых блюд до конечного потребителя.
С каждым годом обостряется проблема с системой сбыта произведенной продукции. Эффективная организация системы сбыта является одним из главных условий успешной работы отрасли животноводства.
В сложившихся условиях очевидна необходимость построения производственно-сбытовых цепочек для отечественных сельхозпроизводителей, организация которых возможна через создание замкнутой системы агропромышленного производства.
Сдерживающими факторами развития имеющегося потенциала организаций, занимающихся переработкой продукции животноводства на территории республики, являются:
недостаточный уровень технического и технологического оснащения;
высокая изношенность, техническая и технологическая отсталость основных фондов в сельскохозяйственных организациях;
отсутствие современных мощностей переработки и хранения, а также товаропроводящей инфраструктуры продукции животноводства.
Учитывая вышеизложенное, государственная поддержка развития переработки и сбыта будет способствовать увеличению объемов производства продукции животноводства путем создания благоприятных экономических условий для развития производств по ее переработке, хранению и сбыту.
Таким образом, можно сделать вывод, что государственная поддержка обеспечит устойчивый рост и развитие организаций, занимающихся производством и переработкой продукции животноводства на территории республики и удовлетворение потребностей населения республики в продукции животноводства, произведенной региональными сельскохозяйственными товаропроизводителями.