3.5. Гостиницы и рестораны
Гостиничная инфраструктура Пермского края устойчиво развивается на протяжении ряда лет: с 2004 по 2009 год номерной фонд вырос на 12% до 7700 номеров, что позволяет одновременно разместить до 16,8 тыс. чел., также увеличилось число организаций, занимающихся гостиничным бизнесом, за аналогичный период прирост составил 22,6% (общее число организаций - 168). Позитивная динамика развития сектора 2005-2007 годов была прервана в 2008 году.
В настоящий момент можно говорить о нескольких противоречивых тенденциях, сложившихся в гостинично-ресторанном бизнесе.
Во-первых, сокращение инвестиций в отрасль на протяжении 2008-2009 годов (см. рис. 21). Объем инвестиций в 2009 году сократился по сравнению с 2007 годом на 24,3 млн. руб., или 57,6%. При этом 2008 год обозначился приходом в отрасль крупного международного оператора - Hilton Hotels Corp.
Во-вторых, в связи с высокой чувствительностью сектора к уровню деловой активности в отрасли наблюдалось сокращение числа занятых с июня 2008 года по январь 2009 года на 11,6 тыс. чел., или 53,9%. В настоящий момент численность занятых в отрасли растет относительно небольшими темпами: численность занятых в сентябре 2010 года восстановилась с "пика" июня 2008 года до 61,1%, с начала 2010 года прирост составил 32,0%.
Номеров Ед.
9000 ¬ - 220
¦ ¦
8500 + ______x ¦
¦ <--- _____x \ + 200
8000 + / \ ¦
¦ ____x ___o \ ___x ¦
7500 + / / \ \ / + 180
¦ / / \ \_x_/ ¦
7000 + x ___o______o \___o____ ¦
¦ / \_o + 160
6500 + / ¦
¦ / ¦
6000 + o ---> + 140
¦ ¦
5500 + ¦
¦ + 120
5000 + ¦
¦ ¦
4500 +------T------T------T------T------T------+ 100
2004 2005 2006 2007 2008 2009
__x__ Номерной фонд __o__ Число коллективных