Объем производства продукции сельского хозяйства всеми сельхозпроизводителями - сельхозорганизациями, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, индивидуальными предпринимателями, населением формируется как объем производства готовой продукции растениеводства и животноводства и изменение стоимости незавершенного производства продукции по видам деятельности "растениеводство", "животноводство".
Данные о производстве и реализации основных сельскохозяйственных продуктов по всем сельхозпроизводителям определяются: по сельскохозяйственным организациям - на основании сведений форм федерального статистического наблюдения (по субъектам малого предпринимательства - с применением выборочного метода наблюдения); по хозяйствам населения, крестьянским (фермерским) хозяйствам и индивидуальным предпринимателям - по материалам выборочных обследований.
Прогнозируемый объем продукции сельского хозяйства включает:
- стоимость сырых продуктов растениеводства, полученных от урожая сельскохозяйственных культур, включая семена и посадочный материал сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений, а также изменение стоимости незавершенного производства (посадка и выращивание до плодоношения сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений) от начала к концу года и др.;
- стоимость сырых продуктов животноводства, полученных в результате выращивания и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных и птицы (молока, шерсти, яиц и др.), стоимость реализованного скота и птицы, изменение стоимости выращивания молодняка и скота на откорме за год, стоимость продукции пчеловодства и др.
В объем продукции сельского хозяйства не включается продукция рыборазведения, производства пуха и пера, а также переработанные продукты растениеводства и животноводства.
Продукция сельского хозяйства исчисляется в сопоставимой оценке и в действующих ценах по всем категориям хозяйств, в том числе сельскохозяйственным организациям, крестьянским (фермерским) хозяйствам и хозяйствам населения.
Продукция сельского хозяйства в сопоставимой оценке исчисляется в ценах предыдущего года. Данный показатель используется только для характеристики динамики (увеличения, снижения) сельскохозяйственного производства.
Индекс производства продукции сельского хозяйства - относительный показатель, характеризующий изменение объема производства сельскохозяйственной продукции в сравниваемых периодах.
Индекс производства продукции сельского хозяйства рассчитывается по формуле Ласпейреса:
- объем продукции сельского хозяйства отчетного года в среднегодовых ценах года, предшествующего отчетному;
- объем продукции сельского хозяйства года, предшествующего отчетному, в среднегодовых ценах года, предшествующего отчетному.
Указанный индекс характеризует изменение создаваемой в процессе производства стоимости в результате изменения только физического объема производимой продукции.
Культуры и продукты, которые в прогнозных расчетах стоимости продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах не обсчитываются отдельной строкой, включаются в стоимость продукции в суммарном выражении как прочая продукция. Стоимость прочей продукции сельского хозяйства определяется на основе данных за последний отчетный год с учетом предполагаемого изменения в производстве этих продуктов по отношению к продукции, исчисляемой прямым счетом.
Стоимость продукции в действующих ценах рассчитывается с применением индексов-дефляторов цен реализации на продукцию растениеводства и животноводства.
Прогнозируемые объемы продукции сельского хозяйства должны учитывать намечаемые меры по широкомасштабному внедрению современных ресурсосберегающих технологий в растениеводстве и животноводстве, внедрению высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур, высокопродуктивных пород скота, повышению уровня технического оснащения и использованию минеральных удобрений.
Прогнозная оценка производства сельскохозяйственной продукции основывается на необходимости создания страховых фондов семян сельскохозяйственных культур, обеспечения собственных потребностей сельских товаропроизводителей в семенах, кормах, для продажи членам трудовых коллективов и реализации сверх заключенных договоров.
При этом должны учитываться объемы производства, предусмотренные в соответствующих федеральных, отраслевых и региональных программах развития агропромышленного производства, других экономических и социальных программах, направленных на снабжение населения продовольствием.
Обсчет продукции производится в натуральном и в стоимостном выражениях по годам - отчетный год, текущий год, по годам прогнозируемого периода по форме "Валовая продукция сельского хозяйства" исходя из отчетных данных, оценки ожидаемых объемов производства за текущий год.
Прогнозирование объемов производства сельскохозяйственной продукции осуществляется по номенклатуре, определенной Министерством экономического развития Российской Федерации совместно с Министерством сельского хозяйства Российской Федерации.
При прогнозировании рекомендуется использовать данные форм государственного статистического наблюдения N 29-СХ "Сведения о сборе урожая сельскохозяйственных культур", N 2-фермер "Сведения о сборе урожая сельскохозяйственных культур", N П-1 (СХ) "Сведения о производстве и отгрузке сельскохозяйственной продукции", N 3-фермер "Сведения о производстве продукции животноводства и поголовье скота".
Производство скота и птицы на убой (в живом весе) включает проданные сельхозпроизводителями скот и птицу для забоя на мясо, а также забитые в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей, в хозяйствах населения.
При прогнозировании производства молока в сельскохозяйственных организациях в расчет берется ожидаемое среднегодовое поголовье молочных коров за текущий год.
Производство молока характеризуется фактически надоенным коровьим, козьим, овечьим молоком. Молоко, высосанное молодняком при подсосном его содержании, в продукцию не включается.
Базовой основой расчета прогноза производства молока в личных подсобных хозяйствах является наличие коров у населения на 1 января текущего года.