б) обеспечение питанием согласно утвержденным нормам
Описание социальной услуги, в том числе ее объем | Обеспечение потребности получателя социальной услуги в полноценном и сбалансированном питании: ежедневный учет получателей социальной услуги, в том числе нуждающихся в диетическом питании; составление в соответствии с требованиями, установленными законодательством Российской Федерации, меню-раскладок с подсчетом калорийности готовых блюд; закупка продуктов питания согласно утвержденным натуральным нормам; предварительная обработка продуктов в соответствии с требованиями, установленными законодательством Российской Федерации; кулинарная обработка продуктов в соответствии с требованиями, установленными законодательством Российской Федерации; витаминизация блюд; контроль со стороны ответственного работника организации за закладкой продуктов в котел и выходом готовой продукции, снятие пробы с приготовленных блюд, запись в бракеражном журнале; выдача готовых блюд в соответствии с требованиями, установленными законодательством Российской Федерации; санитарная обработка технологического оборудования, кухонного инвентаря и посуды. Горячее питание должно быть приготовлено из доброкачественных продуктов, имеющих сертификаты и (или) паспорта качества, удовлетворять потребности клиентов по калорийности, соответствовать установленным нормам питания, санитарно-гигиеническим требованиям и быть предоставлено с учетом состояния здоровья получателя услуги |
Сроки предоставления услуги | Для взрослых получателей социальных услуг 3- или 4-разовое питание в день; для детей в стационарной форме обслуживания - 5-разовое питание в день, для детей в полустационарной форме обслуживания - 2-разовое питание в день) |
Подушевой норматив финансирования социальной услуги | Устанавливается Минтрудом Чувашии |
(в ред. Постановления Кабинета Министров Чувашской Республики от 11.11.2015 N 395) | |
Показатели качества и оценка результатов предоставления социальной услуги | Удовлетворенность качеством предоставляемой социальной услуги, отсутствие обоснованных жалоб |
Условия предоставления социальной услуги, в том числе условия доступности услуги для инвалидов и других лиц с учетом ограничений их жизнедеятельности | Социальная услуга предоставляется получателям социальной услуги в стационарной форме, для детей также и в полустационарной форме в обеденном зале пищеблока организации либо сторонней организации по договору; в случае необходимости в комнате получателя услуги. Получателям услуги, неспособным принимать пищу самостоятельно, оказывается необходимая помощь |