Основными задачами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики являются:
1) разработка и реализация в соответствии с законодательством Российской Федерации и Удмуртской Республики мер по государственному регулированию производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, производственно - технического обслуживания и материально - технического обеспечения агропромышленного производства, продовольственного обеспечения населения, экспорта и импорта сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, развития производственной, социальной и инженерной инфраструктуры, социальной защиты работников и охраны труда в агропромышленном комплексе;
2) содействие формированию в агропромышленном комплексе рыночных отношений, развитию предпринимательства, кооперации, агропромышленной интеграции, организации рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, обеспечению защиты интересов отечественных товаропроизводителей в сфере агропромышленного производства, в том числе при осуществлении внешнеэкономической деятельности;
3) проведение аграрных преобразований и участие в осуществлении земельной реформы в сельской местности;
4) проведение государственной политики и участие в осуществлении государственного управления в области обеспечения плодородия земель сельскохозяйственного назначения, мелиорации земель, семеноводства сельскохозяйственных культур, использования, охраны и защиты участков лесного фонда и воспроизводства лесов, переданных в безвозмездное пользование сельскохозяйственным организациям;
5) проведение государственной политики и осуществление государственного управления и контроля в области племенного животноводства;
6) проведение государственной политики и осуществление государственного управления в области технического сервиса в агропромышленном комплексе;
7) проведение во взаимодействии с органами исполнительной власти, уполномоченными осуществлять санитарно - эпидемиологический надзор, единой государственной политики в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами;
8) разработка и реализация во взаимодействии с другими органами исполнительной власти Российской Федерации и Удмуртской Республики единой кадровой, научно - технической и технологической политики, содействие осуществлению технической и технологической модернизации в агропромышленном комплексе, интеграции науки и образования; организация подготовки и закрепления кадров;
9) содействие развитию взаимовыгодных экономических и научно - технических связей с субъектами Российской Федерации и с зарубежными странами.