Показатели, характеризующие сферу общественного питания Удмуртской Республики за период 2008 - 2013 годы
Оборот общественного питания | |||||||||||
2008 год | 2009 год | 2010 год | 2011 год | 2012 год | 2013 год | ||||||
Млн. рублей | Темп роста в сопоставимых ценах, % | Млн. рублей | Темп роста в сопоставимых ценах, % | Млн. рублей | Темп роста в сопоставимых ценах, % | Млн. рублей | Темп роста в сопоставимых ценах, % | Млн. рублей | Темп роста в сопоставимых ценах, % | Млн. рублей | Темп роста в сопоставимых ценах, % |
5912 | 113,8 | 6322 | 95,5 | 7098 | 107,2 | 8871 | 108,1 | 9955 | 109,6 | 11725 | 108,4 |
Состояние сферы общественного питания Удмуртской Республики в 2013 году характеризовалось стабильным ростом. В настоящее время в республике продолжается развитие отрасли за счет реконструкции действующих предприятий и открытия новых, в основном специализированных сетей, что способствует дальнейшему росту оборота общественного питания.
Оборот общественного питания за 2013 год составил 11725,4 млн. рублей и возрос в фактических ценах на 17,8%, в сопоставимых ценах - на 8,4%. Оборот общественного питания на душу населения по республике достиг 7725,8 рубля, в том числе по городским округам в Удмуртской Республике - 9771,3 рубля, по муниципальным районам - 4042,9 рубля.
Среди городских округов на первом месте по обороту общественного питания на душу населения г. Ижевск - 11083,4 рубля, далее г. Глазов - 10200,9 рубля, г. Воткинск - 6685,5 рубля, г. Сарапул - 6038,6 рубля, г. Можга - 5830,7 рубля. Оборот на душу населения в муниципальных районах: лидирует Игринский район - 6036,8 рубля, далее Камбарский район - 5825,8 рубля, на третьем месте Селтинский район - 5825,7 рубля.
По состоянию на 1 января 2014 года на потребительском рынке Удмуртской Республики осуществляют свою деятельность 2086 предприятий общественного питания на 123618 посадочных мест. Открытая (общедоступная) сеть по республике составляет 1150 предприятий на 50641 посадочное место, в том числе по городам республики - 792 предприятия на 36521 посадочное место. Закрытая сеть по республике составляет 936 предприятий на 72977 посадочных мест, в том числе по городам - 416 предприятий на 40337 посадочных мест.
По состоянию на 1 января 2014 года на одну тысячу жителей республики приходится 81 посадочное место, в том числе обеспеченность посадочными местами в предприятиях общественного питания открытой сети - 33 посадочных места.
В республике за 2013 год количество предприятий общественного питания увеличилось на 31 единицу и на 1123 посадочных места.
По среднедушевому обороту общественного питания республика стабильно занимала седьмое - восьмое место в Приволжском федеральном округе, в 2013 году - третье место.
Позиция Удмуртской Республики в Приволжском федеральном округе по обороту общественного питания в расчете на одного жителя Удмуртской Республики за период 2007 - 2013 годы представлена в таблице 6.