Система сельскохозяйственной кооперации Астраханской области включает в себя все виды кооперативов первого и последующих уровней, специализированные ассоциации (союзы) сельскохозяйственных кооперативов, ревизионные союзы и саморегулируемые организации ревизионных союзов сельскохозяйственных кооперативов.
Потенциальной базой кооперации в сельской местности являются 107 действующих сельскохозяйственных организаций, а также около 2945 К(Ф) Х, включая индивидуальных предпринимателей. Наибольшую активность проявляют К(Ф) Х и ЛПХ. Однако в условиях присоединения к ВТО, ужесточения конкуренции на мировых рынках продовольствия в целях сохранения социальной стабильности на селе и экономического роста АПК важно вовлечение в кооперативные отношения фермеров и сельскохозяйственных организаций. Система сельскохозяйственной кооперации Астраханской области включает в себя все виды сельскохозяйственных кооперативов первого и последующих уровней, специализированные ассоциации (союзы) сельскохозяйственных кооперативов, ревизионные союзы и саморегулируемые организации ревизионных союзов сельскохозяйственных кооперативов.
Наиболее массовой организационной формой сельскохозяйственной кооперации являются сельскохозяйственные потребительские кооперативы (далее - СПоК), созданные гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной законом деятельности, основанной на участии членов кооператива в хозяйственной деятельности СПоК.
По состоянию на 01.01.2014 на территории Астраханской области зарегистрировано 43 СПК, из которых 30 - осуществляют производственную деятельность.
По итогам финансово-хозяйственной деятельности 2013 года из 30 действующих СПоК 14 получили прибыль. Объем производства овоще-бахчевой продукции и картофеля составил 7665 т, животноводческой продукции - 535 т (таблица 12).