Постоянная подкормка оленя в зимний период предусматривается в течение 110 суток. Начало и конец подкормки оленя зависят от погодных условий года, поэтому устанавливать конкретные сроки нецелесообразно. Подкормку начинают в конце периода вегетации многолетних трав и завершения листопада. Заканчивают подкормку при отрастании свежей зелени. Кроме того, на полях сельскохозяйственных предприятий после уборки остаются значительные запасы трав, зерновых, кукурузы и других сельскохозяйственных культур, которые используются охотничьими животными для подкормки. Для оптимизации объемов подкормки ежегодно необходимо учитывать площади полей, не убранных сельскохозяйственными предприятиями.
Рационально использовать под кормовые поля посевы люцерны, клевера, травостой на которых сохраняется до 10 лет и хорошо выдерживает стравливание. Хорошо зарекомендовали себя смешанные злаково-бобовые многолетние посевы. Из однолетних хорошо проявляют себя посевы рапса, горохо-овсяной смеси, которые являются хорошо поедаемым кормом и для других животных. Рекомендуется часть урожая оставлять на корню, а собранную часть использовать для зимней подкормки в виде сена или сенажа. В период подкормки сено рекомендуется разбрасывать на снег около подкормочных площадок и вдоль прокладываемых дорог. На случай глубокоснежья аварийный запас сена рассчитывается исходя из продолжительности подкормки и численности вида.
Норматив продолжительности периода подкормки не имеет отношения к подкормке минеральными веществами - минеральная подкормка должна проводиться круглый год в соответствии с круглогодичной потребностью животных в ней.
Для минеральной подкормки необходимо обустроить угодья солонцами из расчета 1 солонец на 10 оленей. Расход соли составит 13 кг на один солонец. Солонцы рекомендуется устанавливать в соответствии с количеством кормушек, так как вместе с каждой кормушкой (на каждой подкормочной точке) целесообразно размещать солонец. В нормативах учтено, что около 60% соли растворяется и теряется для животных.
Место для кормушек и солонцов выбирают с таким расчетом, чтобы животные при подходе к ним во время кормежки могли иметь широкий (не менее 100 м) обзор. Для этого непригодны угодья, где есть густой подрост и подлесок, заросли высоких травянистых растений, а также молодняки с высокой сомкнутостью полога.
Устройство искусственных водопоев для оленя и косули целесообразно в угодьях, где нет естественных водоемов, доступных для животных. При наличии большого количества ручьев, прудов от строительства искусственных водопоев можно отказаться.
Рекомендуемые объемы биотехнических мероприятий для оленя приведены в таблице 7.1.2.