Пищевая промышленность области осуществляет переработку местного сельскохозяйственного сырья. Отрасль является четвертой в области по объемам промышленного производства и имеет широкую специализацию (молочная, мясная, мукомольная, хлебопекарная, спиртовая, ликеро-водочная, масложировая и плодоовощная). Смоленская область уже несколько десятилетий занимает одно из первых мест в ЦФО по производству молочных консервов, сухого молока, а также сыра и животного масла на душу населения. Объем отгруженной продукции (работ, услуг) в январе - июне 2013 года в действующих ценах - 7566,5 млн. руб. (8,7% от общего объема отгруженной промышленности продукции области).
Наиболее крупным предприятием пищевой промышленности Смоленской области из тех, финансовая информация по которым имеется в открытом доступе, является ООО "Промконсервы". Предприятие обладает развитой сбытовой сетью в различных регионах РФ, а также поставляет продукцию за рубеж - в Казахстан, Узбекистан, Белоруссию, Азербайджан, Туркменистан, Грузию.