Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области (с изменениями на 15 декабря 2023 года)

Наименования продуктов питания

Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)

брутто

нетто

Хлеб (ржаной и пшеничный)

150

150

Мука пшеничная

50

50

Крахмал картофельный

2

2

Макаронные изделия

15

15

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная и другие); горох, фасоль, чечевица

45

45

Картофель

150

100

Овощи (свежие, мороженые), включая соленые, маринованные и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-паста/томат-пюре, зелень, консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)

241

190,6

Фрукты, ягоды свежие

90

90

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

10

9,8

Шиповник

7

7

Соки фруктовые, овощные

40

40

Яйцо, шт.

1 шт. в неделю

1 шт. в неделю

Мясо, субпродукты

50

45

Птица

25

22,5

Колбаса, колбасные изделия, в том числе сосиски

12

12

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

45

24,6

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)

60

58

Молоко, мл

100

94,7

Сметана

10

10

Майонез

5

5

Масло сливочное

15

15

Творог

15

14,7

Масло растительное, мл

10

10

Маргарин

10

10

Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия

20

20

Чай

1

1

Кофе, какао

0,5

0,5

Дрожжи прессованные

0,3

0,3

Соль, специи, приправы

6

6