Производство мяса в настоящее время - одна из самых актуальных и сложных проблем в сфере агропромышленного комплекса края (далее - АПК края). Проблему обеспечения населения мясом практически невозможно решить без интенсивного развития отрасли свиноводства. Экономически значимая региональная программа по развитию свиноводства направлена на реализацию стратегии устойчивого развития отрасли свиноводства в Красноярском крае, что является частью приоритетных целей развития АПК края, на реализацию которых направлена деятельность министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края.
В свиноводстве, как и в других отраслях животноводства, за годы реформ произошел существенный спад производства мяса, достигнув минимума в 2001 - 2002 годах. С 1990 года в Красноярском крае в 3 раза уменьшилось поголовье свиней, но в настоящее время ситуация в отрасли стабилизировалась, наметился рост поголовья и производства мяса свиней.
На 1 января 2013 года в хозяйствах всех категорий Красноярского края поголовье свиней составило 474,1 тыс. голов, что на 5,9% больше чем на 1 января 2012 года. Производство свиней на убой в живом весе за 2012 год возросло на 5,1 тыс. тонн и составило 84,0 тыс. тонн или на 6,5%. В сельскохозяйственных организациях, у индивидуальных предпринимателей (далее - ИП) и крестьянских (фермерских) хозяйствах (далее - К(Ф)Х) края производство свиней выросло на 23,5% и составило 22,1 тыс. тонн.
Показатель | Единица измерения | 2010 год | 2011 год | 2012 год |
Поголовье свиней в сельскохозяйственных организациях, ИП и К(Ф)Х; | тыс. голов | 169,6 | 192,7 | 218,6 |
Производство свиней в сельскохозяйственных организациях, ИП и К(Ф)Х; | тыс. тонн | 16,2 | 17,9 | 22,1 |
Численность работоспособного населения, всего | тыс. чел. | 1556,6 | 1511,3 | 1512,7 |
в т.ч.: работающие | тыс. чел. | 1462,3 | 1420,8 | 1428,8 |
безработные, всего (включая незарегистрированных в центрах занятости населения) | тыс. чел. | 94,3 | 90,4 | 84,0 |
Уровень безработицы, всего | % | 6,1 | 6,0 | 5,5 |
Среднемесячная оплата труда с начислениями | руб./чел. | 26656,5 | 25658,6 | 28734,3 |
Среднедушевой доход | руб./чел. | 19833,9 | 20145,5 | 21694,5 |
Поголовье свиней в хозяйствах всех категорий края на 01.01.2013 увеличилось к соответствующему периоду предыдущего года на 26,4 тыс. голов (105,9%) и составило 474,1 тыс. голов, в том числе в сельскохозяйственных организациях края 200,5 тыс. голов, больше уровня 2011 года на 23,2 тыс. голов (113,1%).
Основное поголовье свиней сосредоточено в следующих сельскохозяйственных организациях края: ЗАО "Назаровское" - 77535 голов, или 39,0% от общего поголовья свиней в крае, ООО "Трэнэкс" Ачинского района - 15532 головы, или 7,6% от общего поголовья свиней в крае, ОАО "Племзавод "Шуваевский" Емельяновского района - 28437 голов, или 14,3% от общего поголовья свиней в крае, СЗАО "Ададымское" Назаровского района - 15084 головы или 7,6% от общего поголовья свиней в крае и СПК "Андроновский" Ужурского района - 9605 голов или 4,8% от общего поголовья свиней в крае.
По Сибирскому федеральному округу (далее - СФО) поголовье свиней в 2012 году во всех категориях хозяйств составило 3227,0 тыс. голов, в том числе Красноярский край - 474,1 тыс. голов - 3 место, Омская область - 604,2 тыс. голов - 2 место, Алтайский край - 613,4 тыс. голов - 1 место.
За 2012 год в хозяйствах всех категорий края произведено мяса свиней (в живом весе) 84,0 тыс. тонн, что больше уровня 2011 года на 5,0 тыс. тонн (106,5%), в том числе сельскохозяйственными организациями края 19,4 тыс. тонн мяса свиней (в живом весе), больше уровня 2011 года на 3,0 тыс. тонн (119,8%).
Основными сельскохозяйственными товаропроизводителями мяса свиней в крае являются ЗАО "Назаровское" Назаровского района - 3,3 тыс. тонн или 16,9% от общего производства мяса свиней в крае, ОАО "Племзавод "Шуваевский" Емельяновского района - 4,8 тыс. тонн или 24,6% от общего производства мяса свиней в крае, ООО "Трэнэкс" Шарыповского района - 1,9 тыс. тонн или 9,7% от общего производства мяса свиней в крае, СЗАО "Ададымское" Назаровского района - 1,5 тыс. тонн или 7,7% от общего производства мяса свиней в крае.
Перечень сельскохозяйственных товаропроизводителей, занимающихся производством и реализацией продукции свиноводства, мяса свиней и мясопродуктов, с объемами производства и выручки за 2012 год представлен в приложении к Программе.
В СФО за 2012 год в хозяйствах всех категорий края производство свиней на убой в живом весе - 549,5 тыс. тонн, в том числе в Красноярском крае 85,3 тыс. тонн - 3 место (1 - Омская область - 114,7 тыс. тонн, 2 - Алтайский край - 101,0 тыс. тонн).
Существенное значение в обеспечении роста производства мяса свиней имела государственная поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей края. В ближайшие годы необходимо сохранить тенденцию устойчивого увеличения поголовья свиней и объемов продукции свиноводства за счет строительства свиноводческих ферм и благоприятного состояния кормовой базы в крае.
Для увеличения объемов производства свинины в сельскохозяйственных организациях, ИП и К(Ф)Х до 49,7 тыс. тонн, Красноярский край располагает всеми возможностями:
стабильно развивающаяся отрасль свиноводства;
наличие площадок под строительство свиноводческих комплексов;
наличие собственной кормовой базы;
наличие рабочей силы и необходимость создания новых рабочих мест в сельской местности;
наличие действующих мощностей по глубокой переработке свинины;
рост потребности в охлажденном мясе, повышение требований потребителей к качеству мяса.
Главными препятствиями для успешной реализации имеющегося потенциала устойчивого развития свиноводства являются:
недостаточный уровень технического и технологического оснащения;
высокая изношенность, техническая и технологическая отсталость основных фондов в предприятиях.
Для выхода отрасли свиноводства в крае на качественно новый уровень необходимо:
провести технологическую модернизацию производства продукции свиноводства;
обеспечить приоритет интенсивных и ресурсосберегающих технологий.