Об утверждении Республиканской целевой программы "Развитие потребительского рынка в Республике Мордовия" на 2013 - 2018 годы (с изменениями на 16 октября 2017 года)

Таблица 34 - Развитие сетевых организаций общественного питания в Республике Мордовия в прогнозный период, ед.

Сетевые компании окажут значительное конкурентное воздействие на рынок общественного питания республики с точки зрения соотношения цены и качества. Организации общественного питания будут вынуждены обратить внимание на качество предлагаемой продукции и соответствие величины среднего чека величине среднего дохода населения.

С развитием доступных точек питания обострится проблема качества предлагаемых услуг точками общественного питания и, соответственно, привлечения в эту сферу высококвалифицированного персонала, а также проблема приведения имеющихся объектов общественного питания к европейским стандартам. По прогнозным данным, в 2013 - 2019 годы будет наблюдаться рост потребности в кадрах в районах республики (таблица 35).