Расходы на питание определяются исходя из следующих показателей: среднегодового числа мест, числа дней функционирования (занятости) места в году и денежной нормы на питание одного престарелого и инвалида, установленной для данной местности.
Число дней функционирования мест определяется с учетом отчетных данных о фактическом числе дней пребывания за ряд предыдущих лет. Зная среднегодовое число мест и число дней функционирования в год одного места, определяется количество койко-дней на планируемый год.
Для определения ассигнований на питание следует дневную стоимость питания умножить на общее число койко-дней. Расчетная денежная норма расходов на питание на одного престарелого и инвалида в день установлена по I торговому поясу в сумме - 1 руб. 12 коп., по II торговому поясу в сумме - 1 руб. 20 коп., по III торговому поясу в сумме - 1 руб. 28 коп., по районам Крайнего Севера и местностям, приравненным к ним, в сумме - 1 руб. 66 коп., и она должна быть твердой (обязательной).