Наименование | Совершенствование системы менеджмента качества, принятой в организации по производству продукции из рыбы и морепродуктов, управление ею | Код | C/02.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
Трудовые действия | Организация работ по внешнему аудиту |
Организация процесса разработки нормативных и методических документов в области управления качеством продукции из рыбы и морепродуктов | |
Осуществление руководства специалистами по контролю качества продукции из рыбы и морепродуктов | |
Организация обучения работников в областях, прямым или косвенным образом влияющих на качество и безопасность продукции из рыбы и морепродуктов | |
Контроль производства с целью недопущения фальсификации продукции из рыбы и морепродуктов | |
Необходимые умения | Осуществлять выбор организаций и экспертов, выполняющих работы по внешнему аудиту |
Руководить разработкой нормативных и методических документов в области управления качеством продукции из рыбы и морепродуктов | |
Контролировать выполнение должностных обязанностей специалистов по контролю качества продукции из рыбы и морепродуктов | |
Проводить обучение и повышение квалификации в области контроля и управления качеством продукции из рыбы и морепродуктов | |
Выявлять фальсификацию продукции из рыбы и морепродуктов | |
Необходимые знания | Система управления качеством продукции |
Виды фальсификации продукции из рыбы и морепродуктов и методы ее выявления | |
Стандартные санитарно-гигиенические процедуры | |
Национальные и международные документы в области безопасности пищевой продукции | |
Надлежащие производственные практики | |
Требования охраны труда | |
Другие характеристики | - |