86. Соединения труб и кожухов транспортирующих устройств, стыки секций, соединения переключателей направления движения муки должны быть герметичными.
87. После включения двигателя просеивательных машин не разрешается снимать крышку и проталкивать продукт в барабан.
88. Бункер просеивательных машин следует загружать после включения двигателя.
Запрещается производить загрузку бункера просеивательной машины при отсутствии предохранительной решетки.
89. Тестомесильные машины непрерывного и периодического действия со стационарной месильной емкостью должны закрываться сверху крышками, сблокированными с приводом месильных устройств.
90. Рабочие органы тестоделительных машин (механизмы нагнетания теста, делительная головка с отсекающим устройством), движущиеся части механизма привода должны иметь ограждения с блокировками, обеспечивающими отключение электродвигателей при открывании крышки тестовой камеры, снятии ограждения делительной головки или привода машины.
91. Тестомесильные машины с подкатными дежами должны иметь приспособления, надежно запирающие дежу на платформе машины во время замеса.
92. До начала работы необходимо проверить надежность крепления сменной дежи к платформе тестомесильной машины.
93. Включать и опробовать тестомесильную машину на холостом ходу следует только после полной фиксации подкатной дежи на машине и опущенных щитках ограждения.
94. Во время работы тестомесильной машины запрещается:
1) поднимать ограждения дежи;
2) добавлять и вынимать продукты из дежи;
3) помогать машине руками замешивать тесто;
4) чистить и мыть дежу.
95. Накатывание и скатывание сменной дежи с платформы машины следует выполнять только при выключенном электродвигателе и верхнем положении месильного рычага.
96. Запрещается:
1) работать на тестомесильной машине без ограждающих щитков у дежи или с поднятыми щитками;
2) работать на тестомесильной машине с неисправной блокировкой, отключающей электропривод машины при снятии ограждения.
97. Перед началом работы машины для раскатки теста следует проверить надежность блокировочного устройства и установить необходимый зазор между раскатывающими валками.
98. Во время работы машины для раскатки теста запрещается:
1) протирать вальцы;
2) открывать облицовку, закрывающую цепь передачи;
3) снимать тесто с раскатывающих валков и ножей, а также работать при неисправной блокировке ограждения механизма деления.
99. Механизмы для надреза тестовых заготовок, резки макаронных изделий должны иметь ограждения по всей зоне действия ножей, сблокированные с приводным устройством ножей.
В зоне действия ножей должна быть нанесена предупредительная надпись "Осторожно - нож!".
100. Перед включением хлеборезательной машины следует:
1) проверить правильность сборки, надежность крепления рукоятки заточного механизма в верхнем положении, исправность концевого выключателя электродвигателя;
2) убедиться в отсутствии посторонних предметов под ножом и в лотке;