(код формы 0504038)
Накопительная ведомость по расходу продуктов питания (ф.0504038) (далее - Накопительная ведомость (ф.0504038) применяется для обобщения сведений о расходовании продуктов питания в течение месяца. Записи в ней производятся ежедневно на основании Меню-требований (ф.0504202) и других документов, прилагаемых к Накопительной ведомости (ф.0504038).
По окончании месяца в Накопительной ведомости (ф.0504038) подсчитываются итоги, определяется стоимость израсходованных продуктов, и одновременно сверяется с численностью довольствующихся.
Накопительная ведомость (ф.0504038) составляется по каждому ответственному лицу по наименованиям и, при необходимости, по кодам продуктов питания.
(Абзац в редакции, введенной в действие с 27 сентября 2020 года приказом Минфина России от 15 июня 2020 года N 103н. - См. предыдущую редакцию)
Сводные данные Накопительной ведомости (ф.0504038) включаются в показатели Оборотной ведомости по нефинансовым активам (ф.0504035), данные которой контролируются с данными соответствующего счета аналитического учета счета 010500000 "Материальные запасы" (010523000; 010533000), Главной книги (ф.0504072).
Итоговые данные Накопительной ведомости (ф.0504038) по окончании месяца записываются в Журнал операций по выбытию и перемещению нефинансовых активов (ф.0504071).