Режимы обеззараживания рыбы от личинок лентецов
Температура | Виды рыб | ||
(минус °С) в теле рыбы | Щука, налим, ерш, окунь | Кета, горбуша, кунджа, сима, сахалинский таймень | Пелядь, омуль, сиг, голец, муксун, чир, лосось, тугун, хариус, форель озерная |
Время, необходимое для обеззараживания | |||
12 | 72 ч | 60 ч | |
15 | 50 ч | ||
16 | 36 ч | ||
20 | 36 ч | ||
22 | 18 ч | ||
26 | 16 ч | ||
27 | 12 ч | 7 ч | |
30 | 6 ч | ||
- от личинок описторхид и других трематод рыба обеззараживается при режимах замораживания, указанных в таблице 3.