По данным Федеральной службы государственной статистики, в 2011 году производство крупного рогатого скота на убой в Белгородской области составило 41,4 тыс. тонн, из них 16,6 тыс. тонн, или 40 процентов, от общего объема было произведено в сельскохозяйственных организациях, 23,6 тыс. тонн, или 57 процентов, - в хозяйствах населения, 1,2 тыс. тонн, или 3 процента, - в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей.
По сравнению с 2010 годом производство крупного рогатого скота уменьшилось на 7,6 тыс. тонн, или на 36 процентов. Причиной снижения стал спад производства в хозяйствах населения на 0,4 тыс. тонн, в сельскохозяйственных организациях - на 7,2 тыс. тонн.
Положительная динамика производства крупного рогатого скота сохраняется в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах индивидуальных предпринимателей, но вследствие невысокой доли в общем объеме производства на общее изменение по области она повлияла незначительно.
Затянувшаяся стагнация в отрасли в значительной степени нарушает баланс продовольствия и ставит продовольственный рынок области в зависимое положение по мясу этого вида скота.
В рамках реализации подпрограммы 3 планируется:
- создать достаточную племенную базу мясного скотоводства, обеспечивающую устойчивое развитие специализированного мясного скотоводства с целью максимального удовлетворения спроса населения и перерабатывающей промышленности области в высококачественной говядине местного производства;
- обеспечить рост инвестиционной активности сельхозпроизводителей;
- осуществить реализацию ряда инвестиционных проектов по созданию новых мощностей по производству крупного рогатого скота на убой.
Важнейшую роль в процессе ускоренного развития мясного скотоводства будет играть племенная база, практически заново сформированная на основе лучших зарубежных и отечественных племенных ресурсов. По количеству и качеству коров и быков она должна отвечать современным требованиям разведения наиболее перспективных мясных пород.
Реализация подпрограммы 3 предусматривает более полное и сбалансированное использование имеющихся в области ресурсов земли, скота, рабочей силы, кормовых и других ресурсов, технологическое обновление отрасли в целях повышения ее устойчивости и конкурентоспособности. При этом будет внесен существенный вклад в решение проблемы развития сельских территорий.