1.1. Региональный стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1 - 4-х классов государственных и муниципальных образовательных организаций Астраханской области (далее - региональный стандарт, образовательная организация) устанавливает и систематизирует требования к предоставлению услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1 - 4-х классов государственных и муниципальных образовательных организаций.
1.2. Региональный стандарт разработан в целях сохранения и укрепления здоровья обучающихся путем оптимизации их питания в образовательных организациях в соответствии с законодательством Российской Федерации и законодательством Астраханской области.
1.3. Основные задачи регионального стандарта:
- создание условий для эффективного выполнения законодательства Российской Федерации и поручений Президента Российской Федерации по обеспечению здоровым горячим питанием обучающихся 1 - 4-х классов образовательных организаций;
- обеспечение безопасности, качества и доступности питания;
- укрепление здоровья детей и подростков Астраханской области на основе сбалансированного качественного питания обучающихся, выполнение принципов здорового питания, норм потребления и сбалансированности рационов;
- обеспечение доступности информации об организации питания в школах, развитие общественного контроля качества питания с участием родителей (законных представителей);
- установление унифицированных требований к организации питания обучающихся в образовательных организациях.
1.4. Стандарт представляет собой совокупность требований:
- к организации питания обучающихся 1 - 4-х классов в образовательных организациях;
- организациям общественного питания, обслуживающим обучающихся образовательных организаций;
- качеству питания и условиям приема пищи в образовательной организации, меню и методике его формирования;
- приемке, хранению и срокам реализации пищевых продуктов;
- кадровому обеспечению технологического процесса, условиям труда персонала;