В Амурской области отмечается постепенный стабильный рост площади пашни, вовлекаемой в сельскохозяйственный оборот. В 2020 году посевная площадь составила 1137,4 тыс. га, что выше уровня 2010 года в 1,4 раза. При этом резерв не вовлеченных в сельскохозяйственный оборот угодий составляет более 300 тыс. га.
Благоприятные агроклиматические ресурсы позволяют выращивать сою, посевы которой в структуре посевных площадей занимают более 70,0% и в 2020 году составили 844,5 тыс. га (2010 год - 487,8 тыс. га). За счет внедрения ресурсосберегающих технологий выращивания сельскохозяйственных культур и совершенствования системы семеноводства валовый сбор сои постоянно увеличивается и в 2020 году достиг 978,6 тыс. тонн, что в 1,8 раза выше уровня 2010 года.
Около трети объема производимой сои перерабатывается на предприятиях области. Амурские предприятия производят соевое масло, экструдированную сою и соевый шрот (кормовой и пищевой), изолят соевого белка, пищевую клетчатку соевую. Наиболее крупными предприятиями являются ООО "Маслоэкстракционный завод "Амурский" и ООО "Соя АНК".
Среди зерновых культур в Амурской области наиболее широко распространено возделывание пшеницы, ячменя, гречихи и овса. В 2020 году произведено 418,3 тыс. т зерновых культур, что в 3,2 раза выше уровня 2010 года. Средняя урожайность зерновых с убранной площади составляет 21,0 ц/га (2010 год - 9,0 ц/га).
Овощеводами и картофелеводами Амурской области собраны 148,9 тыс. тонн картофеля (56,4% к уровню 2010 года) и 39,7 тыс. тонн овощей (79,7% к уровню 2010 года). Снижение объемов производства картофеля и овощей связано с недобором урожая в результате обильных осадков в весенний период и августе - сентябре 2020 года. Средний объем производства картофеля и овощей за период с 2010 года по 2015 год составлял 251,9 тыс. тонн и 47,5 тыс. тонн соответственно.
В отрасли растениеводства осуществляется техническая модернизация. В результате доля зерноуборочных комбайнов старше 10 лет составила 30,0% (2010 год - 56,0%), тракторов - 57,0% (2010 год - 79,0%), энергообеспеченность на 100 га составила 131 л. с. (2010 год - 118 л. с.).
На территории Амурской области в 2015 - 2016 годах введены в эксплуатацию 2 селекционно-семеноводческих центра по производству семян сельскохозяйственных культур (включая сою) мощностью 20 тыс. тонн в с. Верхняя Полтавка Константиновского района (ООО "Амурагрокомплекс") и в с. Екатеринославка Октябрьского района (ООО "АмурАгроХолдинг").