Наименования продуктов питания

Единица измерения

Нормы питания (количество продуктов на одного человека в сутки)

брутто

нетто

1

2

3

4

Хлеб ржаной

г

150

150

Хлеб пшеничный

г

150

150

Мука пшеничная

г

15

15

Крахмал картофельный

г

5

5

Макаронные изделия

г

20

20

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная и другие); горох, фасоль, чечевица

г

80

80

Картофель

г

300

200

Овощи свежие (свекла, морковь, капуста, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)

г

424,2

340

Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)

г

18,8

15

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)

г

20

14,8

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)

г

38

24,7

Фрукты свежие

г

150

150

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

г

20,4

20

Соки фруктовые, овощные

мл

100

100

Мясо

г

127,7

90

Птица

г

25

22,2

Колбаса вареная, сосиски

г

12

12

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

г

59,1

32,5

Творог

г

20,4

20

Сыр

г

16

15

Яйцо

шт

1/2

1/2

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)

мл

125

121

Молоко

мл

211

200

Масло сливочное

г

20

20

Масло растительное

мл

20

20

Сметана

г

15

15

Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия

г

50

50

Чай

г

2

2

Кофе, какао

г

1,4

1,4

Желатин

г

0,5

0,5

Дрожжи прессованные

г

0,25

0,25

Соль

г

8

8

Томат-паста, томат-пюре

г

3

3

Шиповник

г

15

15

Специи

г

1

1

Смесь белковая композитная сухая <*>

г

27

27

Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы) <*>

г

50 - 100

Наименования продуктов питания

Единица измерения

Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного ребенка в сутки)

возраст

от 3 до 7 лет

от 7 до 11 лет

от 11 до 18 лет

1

2

3

4

5

Хлеб ржаной

г

50

100

150

Хлеб пшеничный

г

90

200

250

Мука пшеничная

г

25

40

42

Крахмал

г

2

3

3

Крупы, бобовые, макаронные изделия

г

45

60

75

Картофель

г

240

300

400

Овощи (свежие, мороженные), включая соленые и квашеные

г

300

400

475

Фрукты свежие, ягоды

г

260

300

300

Фруктовое пюре

г

-

-

-

Соки фруктовые

мл

200

200

200

Фрукты сухие

г

15

15

20

Сахар

г

55

65

70

Кондитерские изделия

г

25

30

30

Кофе (кофейный напиток)

г

2

2

2

Какао

г

0,5

2

2

Чай

г

0,5

1

1

Мясо

г

100

110

110

Птица

г

30

40

50

Рыба

г

42

80

110

Колбасные изделия

г

10

25

25

Молоко, кисломолочные продукты

мл

550

500

500

Творог

г

50

60

70

Сметана

г

10

10

11

Сыр

г

10

12

12

Масло сливочное

г

35

45

51

Масло растительное

мл

10

15

19

Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)

г

20

30

40

Яйцо

шт

1

1

1

Дрожжи прессованные

г

0,4

0,6

0,6

Соль

г

5

6

8

Специи

г

1

2

2".