Важными направлениями развития отрасли животноводства в Астраханской области являются овцеводство, козоводство и табунное коневодство. Данные направления оказывают влияние на сохранение традиционного уклада жизни и поддержание занятости и доходности СХП, КФХ и имеют экспортный спрос.
Регион входит в пятерку лидеров по объему производства овец и коз на убой в живом весе (33,6 тыс. тонн в год) и поголовью овец и коз (1,3 млн голов), а также занимает I место в Российской Федерации по численности уникального поголовья верблюдов (2,7 тыс. голов).
Область является одним из немногих регионов Российской Федерации, которые ежегодно не только сохраняют, но и увеличивают поголовье сельскохозяйственных животных.
За период реализации Программы поголовье крупного рогатого скота (далее - КРС) увеличилось на 7% к уровню 2014 года и по состоянию на 01.01.2023 составило 294,5 тыс. голов, в том числе поголовье коров - на 7,3% к уровню 2014 года (156,8 тыс. голов), поголовье лошадей - на 45,1% к уровню 2014 года (43,1 тыс. голов), поголовье овец и коз составило 1292,8 тыс. голов. При этом объем производства конкретных видов продукции животноводства по итогам 2022 года составил: скота и птицы на убой - 72,8 тыс. тонн с ростом 106% к уровню 2014 года, молока - 178,2 тыс. тонн с ростом 104% к уровню 2014 года, яиц - 462,8 млн шт. с ростом 162% к уровню 2014 года.
В регионе развивается мясное и молочное скотоводство, включающее в себя отрасли по производству мяса и молока всех видов, их первичной и глубокой переработке, логистику, регулирование мясного и молочного рынков.
Мясное животноводство является одной из основных составляющих АПК. За последние 8 лет поголовье высокопродуктивного КРС мясного направления во всех категориях хозяйств, включая ЛПХ, увеличилось на 10,5% к уровню 2014 года и составило 95,5 тыс. голов (в 2014 году - 86,42 тыс. голов), в том числе коров - на 17,4% (42,91 тыс. голов) (в 2014 году - 36,54 тыс. голов). В свою очередь собственное производство скота и птицы на убой составило 35,6 тыс. тонн в убойном весе, при этом, несмотря на рост производства мяса, потребность населения Астраханской области в мясных продуктах за счет собственного производства обеспечивается только на 40% при потребности на душу населения 73 кг. Область продолжает оставаться импортером мяса птицы, свинины и мясной продукции.
Эффективно развивающаяся отрасль птицеводства вышла на качественно новый уровень за счет увеличения объемов инвестиций и проведения технического перевооружения производственных мощностей благодаря оказываемой государственной поддержке за счет средств бюджета Астраханской области. Обеспеченность населения региона яйцом куриным составляет 105%.
Государственной программой предусмотрены мероприятия, направленные на обеспечение населения региона молоком, мясом и мясопродуктами в необходимом объеме.
В связи с особенностями природно-климатических условий в регионе недостаточно развито кормопроизводство. Физиологические потребности поголовья сельскохозяйственных животных в кормах удовлетворяются на недостаточном уровне, что приводит к использованию генетического потенциала на 50 - 70%. В целях удовлетворения потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах и создания предпосылок для достижения их максимальной продуктивности, а также снижения финансовой нагрузки на сельскохозяйственных товаропроизводителей в рамках государственной программы предусмотрены мероприятия, направленные на переход к новым технологиям содержания и кормления животных, что будет способствовать достижению установленных показателей.
В целях стимулирования селекционной работы, направленной на совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, государственное казенное учреждение Астраханской области "Астраханское" по племенной работе" реализует за счет средств бюджета Астраханской области ряд мероприятий, позволяющих на бесплатной основе проводить искусственное осеменение маточного поголовья КРС.
Данное направление обеспечивает формирование племенной базы, удовлетворяет потребность региональных сельскохозяйственных товаропроизводителей в племенной продукции (материале), а также способствует породному обновлению животных и эффективному использованию биопотенциала новых пород.
Вместе с тем в настоящее время на территории Астраханской области отсутствуют научно-исследовательские учреждения в области животноводства, что не позволяет в полном объеме осуществлять научно-методическое обеспечение селекционно-племенной работы и системный анализ селекционно-генетических процессов в породах сельскохозяйственных животных, а также генетический мониторинг и экспертизу племенной продукции.
В рамках государственной программы предусмотрены мероприятия по реализации вышеперечисленных направлений развития племенного животноводства, что позволит увеличить долю племенного поголовья сельскохозяйственных животных в общем поголовье.