3.8. Сервировка салфетками
Тканевые салфетки должны быть чистыми, хорошо отглаженными, без дыр, потертостей и распустившихся ниток. Салфетки должны быть одинаково скручены и держать форму.
На одном столе должны находиться салфетки, сделанные из одной ткани/бумаги, одного цвета и размера, одинаково скрученные и повернуты в одну сторону по отношению к Гостю.
Сотрудник СП должен проверять подставки для салфеток на предмет отсутствия на них царапин, деформации, ржавчины, сколов и других дефектов.