Сельскохозяйственное производство, доля которого составила 8,3 процента в структуре ВРП по данным за 2020 год, является одним из крупнейших агропромышленных комплексов на юго-западе Сибири.
Омская область специализируется на производстве растениеводческой и животноводческой продукции, активно развивается фермерское хозяйство. Размер посевных площадей Омской области составил в 2021 году 2944,8 тыс. га, или 3,1 процента от всех посевных площадей в России.
В сфере агропромышленного комплекса региона для создания взаимодействия между хозяйствующими субъектами и объектами инфраструктуры создан агробиотехнологический промышленный кластер, особенностью которого является ориентированность на различные производства аграрно-промышленной направленности.
Наиболее крупными предприятиями агропромышленного комплекса являются:
- АО "Омский Бекон" - ведущий производитель свинины и мясной продукции региона;
- АО "Продо Птицефабрика Сибирская" - является лидером по производству мяса бройлеров в Омской области;
- ООО "ТПК "Агрокультура" - современный комплекс по производству овощей в защищенном грунте.