Первый этап на период 2008 года. Оборудование в качестве образцов 20 кафе на базе учреждений среднего общего и среднего профессионального образования.
В каждом кафе предусматриваются проведение ремонта и оснащение следующим оборудованием: барной стойкой, буфетной витриной, электроплитой, кулером, чайником, микроволновой печью, столами с гигиеническим покрытием и стульями.
Ассортимент: чай, кофе, соки, витаминизированные коктейли, фрукты, фруктовые салаты, шоколад, выпечка, бутерброды, мороженое. Питание в сервисных кафе организуется колледжами системы Департамента образования города Москвы или школьными базовыми столовыми.
Второй этап на период до 2025 года. Оборудование всех сервисных кафе в учреждениях среднего общего образования (1900 кафе), учреждениях среднего профессионального образования (55 кафе), высших учебных заведениях (45 кафе), в каждом из которых предусматриваются проведение ремонта и оснащение необходимым торговым и производственным оборудованием.