МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
по приготовлению и использованию биокомпостов
на основе древесных опилок и отходов овощехранилищ
1. Методические рекомендации по приготовлению и использованию биокомпостов на основе древесных опилок и отходов овощехранилищ
1.1. Технология приготовления биокомпостов на основе древесных опилок и отходов овощехранилищ методом твердофазной аэробной ферментации
Один из видов хозяйственно-бытовых отбросов жизнедеятельности крупных городов, образующийся вблизи деревообрабатывающих предприятий и овощехранилищ, - это древесные опилки и отходы овощей. Отходы овощехранилищ содержат большое количество органического вещества высокой влажности и поэтому быстро загнивают, выделяя неприятный запах, что является благоприятной средой для размножения мух, грызунов, а также содержат значительное количество болезнетворных микроорганизмов и яиц гельминтов. При несвоевременном удалении отходов овощехранилищ нарушается санитарное состояние населенных мест и пригородных зон, где расположена основная масса полигонов (свалок).
Вместе с тем органическое вещество, содержащееся в отходах, можно использовать в качестве удобрений в городском озеленении.
Для охраны водных ресурсов, защиты окружающей природной среды, а также для решения проблем санитарной очистки городов в мировой и отечественной практике ведется разработка и широкое внедрение различных технологий переработки органического сырья. Ведутся разработки новых альтернативных методов обезвреживания и утилизации отходов.
Задачей ближайших лет является замена прямого вывоза отходов овощехранилищ и деревообрабатывающих предприятий на ускоренное компостирование методом твердофазной аэробной ферментации. Эта технология должна активно внедряться в крупных городах, в которых полигоны для захоронения отходов потребления расположены на значительном расстоянии от города.
1.2. Утилизация древесных опилок и отходов овощехранилищ позволит решить ряд важнейших экологических проблем города Москвы:
- исключить образование несанкционированных свалок, загрязняющих городские почвы и грунтовые воды.
- наладить ежедневный бесперебойный вывоз органических отходов овощехранилищ за пределы города, или к местам производств по твердофазной аэробной ферментации;
- повысить экологическую безопасность и срок эксплуатации уже существующих полигонов, исключив на них размещение опасных в санитарном отношении органических отходов;
- снизить экологический ущерб от выбросов мусоровозного автотранспорта;
- возвратить в биологический круговорот, в частности в городские почвы, органическое вещество и элементы питания растений, уменьшив при этом экологический ущерб;
- обеспечить рентабельность и экономическую эффективность процесса санитарной очистки.
2. Требования к условиям компостирования при приготовлении биокомпостов на основе древесных опилок и отходов овощехранилищ
2.1. На скорость процесса компостирования, а также на качество получаемого компоста влияет ряд факторов, частью которых можно управлять, добиваясь получения конечного продукта заданного качества, что очень важно в промышленном производстве.
В результате наших исследований был определен оптимальный режим культивирования микроорганизмов, позволяющий получить конечный продукт с заранее известными характеристиками.
2.2. Влажность компонентов и исходной смеси
Отходы овощных культур характеризуются повышенным содержанием воды, поэтому при чрезмерном содержании влаги в исходной смеси поры аэрации внутри компостируемой смеси заполняются водой, затрудняется проникновение воздушной смеси, развиваются анаэробные процессы с участием гнилостных бактерий, происходит гниение компоста. В связи с этим для приготовления исходных смесей для компостирования необходимо использовать отходы овощехранилищ, не затронутые процессами гниения, влажностью не более 70%.
Повышенная влажность отходов овощехранилищ является одним из главных лимитирующих факторов в процессе компостирования методом твердофазной аэробной ферментации.
Снижения влажности смеси в процессе ферментации можно добиться следующими приемами:
- увеличением естественного испарением влаги с поверхности субстрата;
- принудительной аэрацией компостируемой массы;
- изменением структурного состояния исходных компонентов как в процессе подготовки смеси, так и во время компостирования.
Для оптимального течения процессов компостирования древесных опилок с овощными отходами методом твердофазной аэробной ферментации влажность смеси необходимо поддерживать в пределах 60-65%.
При этом доля древесных опилок в исходных смесях должна составлять не менее 50%.
В процессе компостирования субстратов с отходами овощехранилищ можно поддерживать оптимальную влажность смеси путем ее интенсивного перемешивания, так как продув при высокой температуре вызывает ее сильное высыхание.
При получении готового биокомпоста рекомендуется провести его подсушивание до влажности 30-35%. Более влажные биокомпосты в течение короткого промежутка времени покрывались грибной плесенью и теряли свои качественные показатели.