3.1. Специалистами ИЦ ГВЛ Мосветобъединения рассматривается предоставленная информация (акты отбора проб), пробы материалов и осуществляются лабораторные исследования.
Лабораторные исследования для сертификации сырья и пищевых продуктов животного и растительного происхождения, кормов для животных проводятся в нескольких отделах Городской ветеринарной лаборатории (далее - ГВЛ).
3.2. Полученные результаты лабораторных исследований суммируются в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы ГВЛ. На основании чего специалистами ИЦ ГВЛ Мосветобъединения формируется Протокол исследования, который оформляется в двух экземплярах.