Основными задачами МосГИК являются:
2.1. Осуществление политики Правительства Москвы по вопросам государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
2.2. Осуществление государственного контроля за качеством и сохранностью продовольственных ресурсов, закупаемых для нужд города и городского резервного продовольственного фонда, правильностью их использования.
2.3. Обеспечение государственного контроля за качеством сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, поступающих в город Москву из регионов Российской Федерации, стран СНГ и по импорту, а также пищевой продукции перерабатывающих предприятий города независимо от их организационно-правовых форм.
2.4. Разрешение разногласий в оценке качества сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия между поставщиками и получателями.
2.5. Обеспечение оказания помощи потребителям в осуществлении их прав в соответствии с законодательством в области обеспечения качества и безопасности продовольствия.