Основным исполнителем Программы является комитет общего и профессионального образования Ленинградской области.
Соисполнителями Программы являются комитет по здравоохранению Правительства Ленинградской области, комитет по делам молодежи, физической культуре, спорту и туризму Правительства Ленинградской области, комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области, Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Ленинградской области, Ленинградский областной институт развития образования, органы местного самоуправления, муниципальные органы управления образованием, образовательные учреждения.
Выбор исполнителей наиболее значимых мероприятий Программы (поставка технологического оборудования для столовых и медицинского оборудования) осуществляется на конкурсной основе.
Предприятия, выбираемые в качестве исполнителей и соисполнителей работ, должны обладать большим практическим опытом их проведения, должны иметь сертификаты на продукцию и право проведения работ (лицензию).