Братчина - праздник, который устраивался на Руси в связи с завершением какого-то общего дела группой людей - строительства всем миром дома или церкви, окончание сева или уборки урожая, а также по случаю общих дел села, города, храмовых праздников. Основной принцип проведения Братчины - варение и питие либо пива, либо медовухи за общий счет (вскладчину). По договоренности каждый участник либо группа участников вносит свой вклад в процесс варения пива - солод, хмель, мед, изюм или для стола пироги, рыбу и другую снедь. Кроме того, "по охапке или возу дров с каждого двора для общего костра".
День первый - 15 июля
Театрализованное открытие
Детский городок спорткомплекса "Лужники"
Сценические конструкции расположены напротив зрительской трибуны. От сцены к центру поля проложена дорожка-мостик. Центр поля закрывает легкая конструкция (настил "язык").
Рядом с основной сценой на подиуме устанавливается чан, в котором будет вариться пиво.
В торжественном открытии фестиваля предполагается совместить современную театрализацию и фольклорность действа с рекламным представлением фирм-производителей. Поэтому открытие будет состоять из нескольких частей:
а) эпически-хореографические композиции "Примирение народов и стихий" и "Рождение талисмана Боярина Хмеля" с элементами конно-каскадерского шоу и пиротехническими эффектами;
б) шествие фирм-производителей, в котором от каждого производителя будут участвовать:
- декоративная машина или машина с логотипами фирмы;
- группа из 80-100 человек в фирменной одежде и с 40 знаменами с фирменной символикой (высота древка не менее 2,30 м);
- оркестр в фирменной одежде;
- группа поддержки (хореографическая, цирковая и др.);
- возглавляет колонну тамбур-мажор;
в) кульминацией открытия является зажжение костра для варения пива с обрядом очищения.
По древним традициям для варки пива необходимо отрешиться от мирских забот, посторонних мыслей и т.д. Для этого и существует обряд очищения.
К присутствующим обращаются Премьер Правительства Москвы и Министр Правительства Баварии. На них одевают специальные фартуки, на головы водружают венки из хмеля и они зажигают костер под котлом для варки пива;
г) поздравление от фирм производителей;
д) концерт эстрадных исполнителей "Кубок веселья";
е) праздничный дневной фейерверк "Янтарные искры".
16-22 июля - (7 дней)
Практика проведения 1-го Большого московского фестиваля пива показывает, что использование артистов и групп в течение целого дня нецелесообразно, так как не привлекает дополнительных зрителей. Мало того, постоянное отвлечение на выступающих вызывает определенные неудобства у посетителей фестиваля. Поэтому предлагается использование в дневное время различных оркестров (духовых, джазовых и т.д.) для создания праздничного фона и настроения. Вечером каждого дня на центральной площадке у Дворца спорта предлагается проведение тематических программ, посвященных российским и московским производителям пива. Каждый из дней будет носить свое название: "День "Хамовников", "День "Старого мельника", "День "Балтики" и т.д. Организаторы фестиваля предоставляют каждой фирме установленную сцену, звукоусиливающее оборудование, комплект светооборудования. Все остальные расходы фирма-производитель берет на себя. Это может быть изготовление оригинального оформления, спецэффектов, приглашение звезд эстрады, цирка и т.п.
День девятый - 23 июля
"Ходи наша чаша по кругу"
За столами вблизи сцены располагаются почетные гости (члены Правительства Москвы, представители регионов, популярные деятели культуры, представители фирм-производителей).
По законам Братчины каждый сидящий за общим столом становится друг другу "братом" и пьет пиво из единой деревянной чаши - братины. Перед тем как выпить он произносит тост или поет величальную песню и передает братину из рук в руки.
Приветственные выступления перемежаются выступлениями популярных артистов и награждением лучших марок пива, победивших в "народной дегустации" на Большом московском фестивале пива.
Гала-концерт заканчивается праздничным фейерверком.