Московский молодежный трудовой отряд организуется на базе Московского городского фонда молодежи и является его хозяйственной структурой в виде подразделений, бригад и филиалов. Общее руководство и концепция развития осуществляется дирекцией Московского городского фонда молодежи.
Основная деятельность осуществляется на территории г.Москвы с привлечением московской молодежи и подростков в рамках законов Российской Федерации, Устава г.Москвы и других нормативных актов, регулирующих данную сферу деятельности. На первом и втором этапах развития основной деятельностью является торговля продуктами питания и товарами народного потребления с лотков и палаток с эмблемой Московского городского фонда молодежи. Работники имеют фирменную форму с эмблемой.
Полученная прибыль идет на зарплату сотрудников, организацию новых рабочих мест, организацию современных производств по производству и переработке продуктов питания, оптовую закупку товара, содержание и расширение хозяйственной инфраструктуры. Оставшаяся прибыль идет на финансирование социальных программ, разработанных Комитетом по делам семьи и молодежи Правительства Москвы и Московским городским фондом молодежи. Объем средств, направляемых на финансирование социальных программ,должен составлять не менее 50% от полученной прибыли.
На третьем этапе сотрудники работают на организованных Московским городским фондом молодежи предприятиях по производству пищевых продуктов и занимаются их реализацией.