В целях улучшения продовольственного снабжения правительство Москвы приняло решение о создании в городе системы оптовых продовольственных рынков. Необходимость такой меры подтверждается проектными разработками как российских научных и проектных организаций, так и авторитетных зарубежных консультационных фирм и коммерческих структур. В пользу создания этих рынков, представляющих собой одно из наиболее эффективных средств совершенствования каналов распределения продовольствия, свидетельствуют данные мировой торговой практики.
Оптовые рынки в максимальной степени отвечают потребностям текущего периода. Более совершенные оптовые рыночные структуры, известные из зарубежной практики, реализовать сейчас не представляется возможным.
Мировой опыт показывает, что создание оптовых рынков - это лишь первый и необходимый этап структурной перестройки каналов товародвижения. Дальнейшее их развитие идет в направлении углубления специализации и укрупнения оптовых рынков, затем следует переход к торговле по образцам, и, наконец, совершение сделок только со стандартизованной продукцией.
Одновременно формируются каналы прямых поставок продовольствия в систему розничной торговли (супермаркеты), минуя оптовые рыночные системы (США, Западная Европа). Ранее созданные оптовые продовольственные рынки "обрастают" хранилищами и превращаются в "продовольственные центры" как звено интегрированной системы распределения.
Москва находится в начале этого эволюционного процесса.
Вместе с тем, в отличие от многих стран, которые осуществили более или менее широкие программы создания оптовых рынков, Москва имеет особую специфику. Здесь накоплен богатый опыт масштабной организации оптовой торговли, работают кадры, хорошо знакомые с этой проблемой, развита сеть розничного распределения продовольственных товаров. Есть инфраструктура оптовой торговли, которая не в полной мере отвечает новым задачам и требованиям, но может и должна быть использована.
Задача создания оптовых рынков признана приоритетной как городскими властями, так и на федеральном уровне.