ГОСТ 5672-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара (с Поправкой)
4 Условия проведения анализа
4.1 При подготовке и проведении измерений в помещении лаборатории должны быть соблюдены следующие условия:
- температура окружающей среды | (20±5)°С; |
- относительная влажность воздуха | не более 85%. |
Все операции с реактивами следует проводить в вытяжном шкафу.
4.2 К выполнению измерений и обработке результатов допускаются лица, имеющие профессиональное образование, освоившие настоящую методику, прошедшие обучение работе с приборами и соответствующий инструктаж по технике безопасности.