ГОСТ 5668-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли жира
4 Условия проведения измерений
4.1 При подготовке и проведении измерений в помещении лаборатории должны быть соблюдены следующие условия:
- температура окружающей среды
| (20±5)°С; |
- относительная влажность воздуха | не более 85%. |
Все операции с реактивами следует проводить в вытяжном шкафу.
4.2 К выполнению и обработке результатов измерений допускаются лица, имеющие профессиональное образование, освоившие настоящую методику, прошедшие обучение работе с приборами и соответствующий инструктаж по технике безопасности.