ГОСТ Р 71775-2024 Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт (с Поправкой)

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по [1], [2], ГОСТ 30389, ГОСТ 31985, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 винная карта; карта вин: Ассортиментный перечень алкогольной продукции, предлагаемой потребителю в предприятии питания, с указанием объема (веса, массы) и цены.

3.2 порция алкогольной продукции: Определенный объем (вес, масса) алкогольной продукции, отпускаемой потребителю за определенную цену.

3.3 разливное [побокальное] вино: Вино, разлитое в потребительскую упаковку для розничной продажи (бутылку и другую) на производстве, впоследствии откупоренное на предприятии питания и отпускаемое потребителям порционно (побокально) для потребления.