В настоящем стандарте применены термины по [1], [2], ГОСТ Р 51293, а также следующий термин с соответствующим определением:
3.1 оценка качества коньяков и коньячных дистиллятов: Взаимосвязанная с идентификацией процедура подтверждения соответствия установленным требованиям.