ГОСТ 34985-2023 Добавки пищевые. Методы определения красителя Рибофлавины Е101

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Рибофлавины (Riboflavins) E101, (далее - краситель), представляющую собой пищевые красители: Рибофлавин (Riboflavin) E101 (i), Натриевую соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium) E101 (ii) и Рибофлавин из Bacillus subtilis (Riboflavin from Bacillus subtilis) E101 (iii), содержащие в своем составе рибофлавин (лактофлавин) и/или натриевую соль фосфорного эфира рибофлавина, и устанавливает:

- идентификационные тесты на основное красящее вещество красителя;

- спектрофотометрический метод измерения массовой доли основного красящего вещества красителя.