Настоящий стандарт распространяется на провесную рыбу, предназначенную для пищевых целей.
Настоящий стандарт не распространяется на осетровых, лососевых, хрящевых рыб и рыб тунцового промысла (макрель, марлин, меч-рыба, парусник, тунец).