Сельскохозяйственные организации в Санкт-Петербурге осуществляют производство молока, мяса и кормовых культур для крупного рогатого скота в условиях ограниченного потенциала земель сельскохозяйственного использования на территории Санкт-Петербурга.
Численность занятых в сельскохозяйственном производстве в Санкт-Петербурге составляет около 0,2 тыс. человек. Средняя начисленная заработная плата в расчете на одного работника в сельском хозяйстве в Санкт-Петербурге за 9 месяцев 2022 года в соответствии с представленной финансово-экономической отчетности сельскохозяйственных организаций составила 65,0 тыс.руб.
По итогам работы сельскохозяйственных товаропроизводителей, расположенных на территории Санкт-Петербурга, в 2022 году:
объем производства молока составил 13,7 тыс.т, надой молока в расчете на одну корову - 9 687 кг, что значительно превышает среднероссийский показатель;
объем производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) составил 0,27 тыс.т;
удельный вес племенных животных высококлассных пород достигает 100 процентов в общем поголовье скота;
реализация племенного молодняка крупного рогатого скота составила 11,8 голов на 100 голов маток.
Основные проблемы развития сельского хозяйства в Санкт-Петербурге являются общими для всех регионов, имеющих сходные с Северо-Западом России климатические условия:
высокие риски ведения сельского хозяйства, обусловленные неблагоприятными природно-климатическими условиями, большая часть земель находится в зоне избыточного увлажнения;
высокая стоимость основных составляющих себестоимости сельскохозяйственной продукции - горюче-смазочных материалов, электроэнергии, удобрений и молодняка;
недостаточная инвестиционная привлекательность сельского хозяйства на территории Санкт-Петербурга, вызванная длительными сроками окупаемости вложений в этот сектор экономики.
На территории Санкт-Петербурга приоритетным является развитие жилой, общественно-деловой и промышленной застройки. В связи с этим расширение площадей для ведения сельскохозяйственного производства региональными документами территориального планирования не предусматривается.
Развитие сельского хозяйства на территории Санкт-Петербурга должно осуществляться за счет повышения его интенсивности, производительности труда и качества продукции. Модернизация сельскохозяйственного производства в Санкт-Петербурге будет направлена на разведение высокопродуктивного крупного рогатого скота молочного направления.
Пищевая и перерабатывающая промышленность является важнейшей составляющей агропромышленного комплекса и одной из ведущих отраслей промышленности Санкт-Петербурга, на долю которой приходится 20 процентов от общего объема продукции обрабатывающих производств (без учета данных по виду экономической деятельности "Производство кокса и нефтепродуктов"). В 2022 году предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности отгружено продукции на сумму 426,2 млрд.руб.
В Санкт-Петербурге осуществляют свою деятельность порядка 70 крупных и средних предприятий, а также более 100 малых производств, специализирующихся на выпуске продуктов питания, напитков и табака. Кроме того, в отрасли функционируют микропредприятия с численностью до 15 человек в различных отраслевых направлениях пищевой и перерабатывающей промышленности.
В пищевой и перерабатывающей промышленности в Санкт-Петербурге трудится 30,8 тыс. человек, что составляет 7,9 процента от среднесписочной численности работников, занятых в промышленности Санкт-Петербурга. Заработная плата работников пищевой и перерабатывающей промышленности в Санкт-Петербурге в январе-ноябре 2022 года составила 78,9 тыс.руб.
Ассортимент продукции, выпускаемой предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности в Санкт-Петербурге, включает в себя все необходимые для жизнедеятельности населения продукты питания (хлеб, молочную, мясную, рыбную, кондитерскую и другие виды продукции), что обеспечивает потребительский рынок Санкт-Петербурга более чем на 60 процентов и является важнейшим фактором его продовольственной безопасности.
В январе-сентябре 2022 года объем инвестиций в основной капитал крупных и средних организаций, занятых в сфере производства пищевых продуктов, включая напитки, составил 3,8 млрд.руб. - 8,2 процента от общего объема инвестиций в основной капитал по обрабатывающим производствам Санкт-Петербурга.
Сумма налогов и сборов, уплаченных организациями пищевой и перерабатывающей промышленности Санкт-Петербурга в 2022 году в бюджеты всех уровней, составила 489,5 млрд.руб. (23,7 процента от общей суммы по Санкт-Петербургу), в том числе в бюджет Санкт-Петербурга перечислено 31,0 млрд.руб. - 3,1 процента от общей суммы налоговых поступлений в бюджет Санкт-Петербурга.
В связи с тем, что Санкт-Петербург не относится к сельскохозяйственным регионам, пищевая и перерабатывающая промышленность Санкт-Петербурга полностью зависит от ввоза основного сельскохозяйственного сырья для промышленной переработки, в том числе зерна, мяса и молока.
Наиболее развитыми социально значимыми отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности Санкт-Петербурга являются мукомольно-крупяная, хлебопекарная, молочная, мясная, рыбная, кондитерская, дрожжевая.
Для создания условий для бесперебойной работы мукомольных предприятий Санкт-Петербурга формируется региональный продовольственный фонд Санкт-Петербурга, используемый для обеспечения срочных потребностей Санкт-Петербурга, а также проведения мероприятий по стабилизации рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Санкт-Петербурга, а также для ликвидации чрезвычайных ситуаций на территории Санкт-Петербурга в целях обеспечения продовольственной безопасности Санкт-Петербурга.
Рыбодобывающие организации Санкт-Петербурга осуществляют промысел в северо-восточной части Атлантического океана, в Балтийском море, Финском заливе, р.Неве. Уловы рыбодобывающих организаций в Санкт-Петербурге - пользователей водных биоресурсов за 2022 год составили по всем районам промысла 11,2 тыс.т.