Соответствующий раздел части 1 заменяют следующим.
Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности к электрическим вытяжкам-воздухоочистителям коммерческого применения, предназначенным для установки над приборами коммерческого применения для приготовления пищи, такими как кухонные плиты, противни, грили и фритюрницы, и не предназначенным для использования в быту, с номинальным напряжением питания не более 250 В для вытяжек-воздухоочистителей, подключаемых к однофазный сети переменного тока и 480 В для остальных вытяжек-воздухоочистителей. В область применения настоящего стандарта входят вытяжки-воздухоочистители, поставляемые в виде отдельных составных частей, а также его составные части (комплектующие узлы), которые, при монтаже, составляют полнокомплектный рабочий вытяжку-воздухоочиститель, включающий вентиляционную систему.
Примечание 101 - Вытяжки-воздухоочистители предназначены для применения в ресторанах, столовых, больницах и коммерческих предприятиях, таких как пекарни, скотобойни и т.д.
Вытяжки-воздухоочистители могут использоваться над одним или несколькими электрическими приборами, одного и того же или различных типов.
Настоящий стандарт учитывает общие факторы риска, которые могут привести к возникновению опасности, при эксплуатации приборов данного типа.
Примечание 102 - Следует учитывать, что:
- для вытяжек-воздухоочистителей, предназначенных для применения в транспортных средствах, на борту корабля или самолета, могут быть необходимы дополнительные требования;
- во многих странах национальные органы здравоохранения, охраны труда и т.п. предъявляют дополнительные требования, включая требования к вентиляции.
Примечание 103 - Настоящий стандарт не распространяется на:
- бытовые кухонные воздухоочистители (IEC 60335-2-31);
- специализированные вытяжки-воздухоочистители, несмотря на то, что настоящий стандарт может быть использован в качестве руководства (например, специализированные вытяжки-воздухоочистители, которые проектируют с учетом места эксплуатации, либо монтируют на производстве и не выпускают серийно);
- вытяжки-воздухоочистители, не включающие в себя вентилятор;
- вытяжки-воздухоочистители, предназначенные исключительно для промышленных целей;
- вытяжки-воздухоочистители, предназначенные для применения в местах с особыми условиями, такими как наличие коррозионной или взрывоопасной среды (пыль, пар или газ).