ГОСТ IEC 60335-2-99-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ  

БЫТОВЫЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ

Часть 2-99

Дополнительные требования к электрическим вытяжкам-воздухоочистителям коммерческого применения

Household and similar electrical appliances. Safety. Part 2-99. Particular requirements for commercial electrical hoods

МКС 97.040.20

Дата введения 2025-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Научно-производственным республиканским унитарным предприятием "Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации" (БелГИСС) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 28 июня 2016 г. № 49-2016)

За принятие стандарта проголосовали:

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 4 апреля 2024 г. № 406-ст межгосударственный стандарт ГОСТ IEC 60335-2-99-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2025 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту IEC 60335-2-99:2003* "Бытовые и аналогичные электрические приборы. Безопасность. Часть 2-99. Дополнительные требования к электрическим вытяжным шкафам коммерческого применения" ("Household and similar electrical appliances -Safety - Part 2-99: Particular requirements for commercial electrical hoods", IDT).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.     

Международный стандарт разработан подкомитетом 61Е "Безопасность электрического торгового оборудования для предприятий общественного питания" Технического комитета 61 "Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов" Международной электротехнической комиссии (IEC)

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"

Введение

Настоящий стандарт представляет собой прямое применение международного стандарта IEC 60335-2-99:2003 "Бытовые и аналогичные электрические приборы. Безопасность. Часть 2-99. Дополнительные требования к электрическим вытяжкам-воздухоочистителям коммерческого применения".

Настоящий стандарт применяют совместно с IEC 60335-1. Если в тексте настоящего стандарта встречается ссылка на часть 1, то это соответствует IEC 60335-1.

Настоящий стандарт дополняет или изменяет соответствующие разделы и (или) пункты IEC 60335-1 с учетом его назначения и области распространения на вытяжки-воздухоочистители коммерческого применения.

В случае если какой-либо пункт стандарта части 1 отсутствует в настоящем стандарте, требования этого пункта распространяются на настоящий стандарт там, где это применимо. Наличие в тексте настоящего стандарта слов-указателей "дополнение", "изменение" или "замена" указывает на необходимость соответствующего изменения текста IEC 60335-1.

В тексте настоящего стандарта принята следующая система нумерации:

- пункты, номера которых начинаются со 101, являются дополнительными по отношению к пунктам стандарта части 1;

- номера примечаний начинаются со 101 (включая примечания в заменяемых разделах или пунктах), за исключением примечаний в новых пунктах и при отсутствии примечаний в части 1;

- дополнительные приложения обозначаются АА, ВВ и т.д.

В настоящем стандарте использованы следующие шрифтовые выделения:

- требования - основной;

- методы испытаний - курсив;

- примечания - петит.

Термины, приведенные в разделе 3, в тексте стандарта выделены полужирным шрифтом.

     1 Область применения

Соответствующий раздел части 1 заменяют следующим.

Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности к электрическим вытяжкам-воздухоочистителям коммерческого применения, предназначенным для установки над приборами коммерческого применения для приготовления пищи, такими как кухонные плиты, противни, грили и фритюрницы, и не предназначенным для использования в быту, с номинальным напряжением питания не более 250 В для вытяжек-воздухоочистителей, подключаемых к однофазный сети переменного тока и 480 В для остальных вытяжек-воздухоочистителей. В область применения настоящего стандарта входят вытяжки-воздухоочистители, поставляемые в виде отдельных составных частей, а также его составные части (комплектующие узлы), которые, при монтаже, составляют полнокомплектный рабочий вытяжку-воздухоочиститель, включающий вентиляционную систему.

Примечание 101 - Вытяжки-воздухоочистители предназначены для применения в ресторанах, столовых, больницах и коммерческих предприятиях, таких как пекарни, скотобойни и т.д.

Вытяжки-воздухоочистители могут использоваться над одним или несколькими электрическими приборами, одного и того же или различных типов.

Настоящий стандарт учитывает общие факторы риска, которые могут привести к возникновению опасности, при эксплуатации приборов данного типа.

Примечание 102 - Следует учитывать, что:

- для вытяжек-воздухоочистителей, предназначенных для применения в транспортных средствах, на борту корабля или самолета, могут быть необходимы дополнительные требования;

- во многих странах национальные органы здравоохранения, охраны труда и т.п. предъявляют дополнительные требования, включая требования к вентиляции.

Примечание 103 - Настоящий стандарт не распространяется на:

- бытовые кухонные воздухоочистители (IEC 60335-2-31);

- специализированные вытяжки-воздухоочистители, несмотря на то, что настоящий стандарт может быть использован в качестве руководства (например, специализированные вытяжки-воздухоочистители, которые проектируют с учетом места эксплуатации, либо монтируют на производстве и не выпускают серийно);

- вытяжки-воздухоочистители, не включающие в себя вентилятор;

- вытяжки-воздухоочистители, предназначенные исключительно для промышленных целей;

- вытяжки-воздухоочистители, предназначенные для применения в местах с особыми условиями, такими как наличие коррозионной или взрывоопасной среды (пыль, пар или газ).

Примечание 104 - Требования к вытяжкам-воздухоочистителям, вентиляционная система которых установлена снаружи, находятся в стадии рассмотрения.

     2 Нормативные ссылки

Применяют соответствующий раздел части 1.

     3 Термины и определения

Применяют соответствующий раздел части 1 со следующими дополнениями и изменениями.

3.1.4 Дополнение:

Примечание 101 - Номинальная потребляемая мощность является суммой потребляемых мощностей всех отдельных элементов вытяжки-воздухоочистителя, которые могут быть включены одновременно; если возможны несколько таких комбинаций, то номинальной потребляемой мощностью, считают потребляемую мощность наибольшую из них.

3.1.9 Замена:

нормальный режим работы (normal operation): Эксплуатация прибора при следующих условиях.

Работа вытяжки-воздухоочистителя после монтажа согласно инструкции, за исключением того, что его не подсоединяют к воздуховоду.

3.101 вытяжка-воздухоочиститель (hood): Прибор с приводом от электродвигателя, предназначенный для сбора загрязненного воздуха из пространства над кухонной плитой, конфорками и аналогичными приборами для приготовления пищи.

Примечание 1 - Загрязненный воздух может проходить через фильтр и выпускаться обратно в комнату, или удаляться из нее.

Примечание 2 - Приборы для приготовления пищи могут быть электрическими или использовать другой вид топлива, например газ.

     4 Общие требования

Применяют соответствующий раздел части 1 .

     5 Общие условия проведения испытаний

Применяют соответствующий раздел части 1 .

     6 Классификация

Применяют соответствующий раздел части 1 со следующими изменениями.

6.1 Замена:

По способу защиты от поражения электрическим током вытяжки-воздухоочистители должны быть класса I.

Соответствие проверяют осмотром и соответствующими испытаниями.

     7 Маркировка и инструкции