О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)

Приложение
к Решению Совета Евразийской
экономической комиссии
от 25 ноября 2022 года N 173

Изменения, вносимые в технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)

1. Главу 1 дополнить статьей 6_1 следующего содержания:

"Статья 6_1. Отдельные требования и идентификационные признаки, устанавливаемые для шоколада, шоколадных изделий, шоколадной глазури, шоколадной массы и какао-продуктов

Шоколад, шоколадные изделия, шоколадная глазурь, шоколадная масса и какао-продукты должны соответствовать отдельным требованиям и иметь идентификационные признаки согласно приложению 11.".

2. В разделе 1.4 таблицы 1 приложения 2:

а) в позиции "Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более":

в строке "5 x 10" слова "Шоколад диабетический;" исключить;

в строке "1 x 10" слова "Шоколад обыкновенный и десертный без добавлений" заменить словами "Шоколад без добавлений: горький, темный, обыкновенный, сладкий";

в строке "5 x 10" слова "Шоколад с добавлениями, с начинками и конфеты типа "Ассорти", плитки кондитерские" заменить словами "Шоколад с добавлениями: горький, темный, обыкновенный, сладкий; Шоколад с добавлениями и без добавлений: молочный, экстрамолочный, белый; Шоколад с начинками; Конфеты типа "Ассорти"; Плитки кондитерские; Глазури шоколадная, кондитерская и жировая, выпускаемые в обращение";

в строке "1 x 10" слово "товарный" заменить словами "для реализации в розничной торговле, в сети организаций общественного питания";

б) в позиции "Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, г (см)":

в строке "0,1" после слов "конфеты типа "Ассорти" дополнить словами ", плитки кондитерские, глазури шоколадная, кондитерская и жировая, выпускаемые в обращение";

в строке "0,01" слова "товарный, для промпереработки" исключить;

в) в позиции "Плесени, КОЕ/г, не более":

в строке "50":

слова "Шоколад: обыкновенный и десертный без добавлений" заменить словами "Шоколад без добавлений: горький, темный, обыкновенный, сладкий";

слово "диабетический;" исключить;

в строке "100" слова "Шоколад и конфеты шоколадные" заменить словами "Шоколад с добавлениями: горький, темный, обыкновенный, сладкий; Шоколад без добавлений и с добавлениями: молочный, экстрамолочный, белый; Конфеты типа "Ассорти"; Плитки кондитерские; Глазури шоколадная, кондитерская и жировая, выпускаемые в обращение";

г) в позиции "Дрожжи, КОЕ/г, не более":

в строке "50":

после слов "плитки кондитерские" дополнить словами ", глазури шоколадная, кондитерская и жировая, выпускаемые в обращение";

слово "диабетический;" исключить;

в строке "100" слова "товарный, для промпереработки" исключить.

3. Дополнить приложением 11 следующего содержания:

"Приложение 11
к техническому регламенту
Таможенного союза
"О безопасности пищевой продукции"
(ТР ТС 021/2011)