Статус документа

ГОСТ Р 70295-2022 Глюкоза кристаллическая. Технические условия

4 Технические требования

4.1 Характеристики

4.1.1 Глюкоза вырабатывается в соответствии с требованиями настоящего стандарта с соблюдением положений, установленных [1].

4.1.2 Глюкозу вырабатывают двух видов:

- гидратную;

- ангидридную.

4.1.3 По органолептическим показателям глюкоза должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1


Наименование показателя	Характеристика
Внешний вид	Кристаллический порошок
Цвет	Белый
Вкус	Свойственный глюкозе, сладкий, без постороннего привкуса
Запах	Свойственный глюкозе, без постороннего запаха

4.1.4 По физико-химическим показателям глюкоза должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2


Наименование показателя	Характеристика и нормы
	гидратная	ангидридная
Массовая доля влаги, %, не более	9,0	1,0
Водородный показатель, рН	4,5-6,5	4,5-6,5
Удельное вращение	52,5-53,0	52,5-53,0
Массовая доля сульфатной золы в пересчете на сухое вещество, %, не более	0,1	0,1
Содержание диоксида серы , мг/кг, не более	10	10
Размер частиц:
- остаток на сите, снабженном проволочной сеткой N 0,315 мм, %, не более	5,0	5,0
- остаток на сите, снабженном проволочной сеткой N 0,063 мм, %, не менее	80,0	85,0
Остаток на металлическом сите с отверстиями 1,5 мм	Не допускается
Присутствие декстринов	Не допускается
Примечание - Дополнительные требования к качеству глюкозы могут быть определены договором с потребителем.

4.1.5 Содержание токсичных элементов и пестицидов не должно превышать норм, установленных [1] [(приложение 3, раздел 9 (для крахмала, патоки и продуктов их переработки)].