ГОСТ Р 70148-2022 Шашлык мясной. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясной мелкокусковой бескостный полуфабрикат - мясной шашлык, выпускаемый в охлажденном или замороженном виде и предназначенный для реализации в торговле и сети общественного питания (далее - шашлык).

Требования к качеству шашлыка указаны в 5.2.2, к безопасности - в 5.2.3, к маркировке - в 5.4, к упаковке - в 5.5.