ГОСТ Р 70135-2022 Деятельность ярмарочная. Общие технические требования

     9 Требования санитарного законодательства при организации ярмарок

Содержание ярмарочной площадки осуществляется организатором и/или оператором ярмарки с учетом выполнения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения [4]-[6], [12]-[15], [27]-[29], в том числе:

а) территория ярмарки, в том числе места для продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг), должна содержаться в надлежащем санитарном и техническом состоянии;

б) земельный участок должен находиться в удовлетворительном санитарном состоянии и быть расположенным за пределами:

- территории дворов жилых зданий;

- санитарно-защитных зон предприятий, сооружений и иных объектов;

- первого пояса зоны санитарной охраны источников водоснабжения;

в) на ярмарке также должны обеспечиваться:

- постоянная уборка в течение дня, после завершения каждого ярмарочного дня, генеральная уборка территории проводится после завершения функционирования ярмарки;

- проведение санитарно-гигиенических, дезинфекционных мероприятий по предупреждению возникновения очагов инфекционных и паразитарных  заболеваний или распространения этих заболеваний, а также локализации и ликвидации таких очагов в случае их возникновения.

На площадке ярмарки должны проводиться дезинфекционные, дератизационные и дезинсекционные работы в порядке, установленном санитарными нормами и правилами.

При осуществлении деятельности по продаже пищевых продуктов животного происхождения на постоянно действующей ярмарке должна быть обеспечена возможность непрерывного проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Услуги общественного питания, предоставляемые посетителям на ярмарке, должны отвечать требованиям [4], [6], [12]-[15], [27], а также текущих санитарно-эпидемиологических норм [28].

Деятельность торговых объектов, реализующих пищевую продукцию, должна быть организована с учетом требований [4], [6], [15], [29], а также текущих санитарно-эпидемиологических норм [28].

В целях охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территории ярмарки должны быть выделены и отражены на схеме ярмарки специальные места для курения [13].